| Gli Antipasti |
| Baccalà Mantecato con scalogno all'aceto balsamico e crostini di pane nero |
| Tagliere di salumi piacentini Dop con crema di zola dolce e focaccina toscana |
| Flan di carciofi con crema tiepida al Parmigiano su foglie di indivia croccanti |
| Calamaretti profumati allo zenzero con dadolatina di verdure |
| Frittatina arrotolata agli spinaci con crema di caprino e salmone selvaggio "Red King" con insalatina di germogli |
| Tagliere di pecorini con marmellatine e noci |
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| La pasta e il riso (pasta fresca di nostra produzione) |
| Risotto con crema di barbabietola profumato al lime |
| Ravioli neri ripieni di salmone dell'Alaska e ricotta seirass con batturo di scampi e calamaretti |
| Garganelli freschi con pesto di foglie di sedano e spinacino novello e gorgonzola dolce |
| Pennoni con dadolatina di pesce spada, pomodorini pachino e foglie di basilico fritto |
| Pizzoccheri alla valtellinese |
| Linguine con bottarga di tonno, pinoli e uvetta al profumo di arancia |
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| La carne |
| Filetto di maiale in crosta di nocciole con salsa alla senape in grani e patate al forno |
| Tagliata di fassone piemontese al lardo e olio alle erbe con insalatina di verza |
| Arrosto di coniglio disossato alle erbe con purè di patate |
| Carpaccio di manzo affumicato con crema tiepida di caprino e spinacino novello |
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| Il pesce |
| Hamburger di tonno al sesamo con composta di cipolle di Tropea al balsamico e caponatina di verdure |
| Involtini di pesce spada ai profumi di sicilia con insalatina di finocchi e arance |
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| Le nostre pizze |
| MARGHERITA (pomodoro, mozzarella e basilico) |
| MARINARA (pomodoro, origano, capperi) |
| NAPOLI (pomodoro, mozzarella, acciughe) |
| PROSCIUTTO (pomodoro, mozzarella, cotto) |
| 4 STAGIONI (pomodoro, mozzarella, carciofini, funghi freschi, olive, cotto) |
| GOLOSA (pomodoro, mozzarella, speck e zola) |
| 4 FORMAGGI (pomodoro, mozzarella, formaggi) |
| DIAVOLA (pomodoro, mozzarella, salame piccante) |
| TALEGGIO E BRESAOLA (pomodoro, mozzarella, taleggio, bresaola) |
| COTTO E FUNGHI (pomodoro, mozzarella, cotto, funghi freschi |
| PRIMAVERA (pomodoro, mozzarella, pomodorini freschi, rucola, basilico) |
| (ingredienti aggiuntivi 0,50€ cad.) (crudo, bufala e funghi 1,00 € cad) |
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| I dolci (di nostra produzione) |
| Semifreddo alla meringa con salsa al cioccolato fondente |
| Torta morbida al cioccolato con salsa di fragole e lamponi |
| Crema al mascarpone profumata al grand marnier con granella di biscotti |
| Tartelletta scomposta di pasta frolla con crema chantilly e frutti di bosco |
| Delizia al mascarpone con crema di pistacchio di Bronte e passito di Pantelleria profumata all'arancia |
| Tiramisù al caffè |
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| DOLCI BINDI |
| Tartufo bianco |
| Tartufo nero |
| Semifreddo al torroncino |
| Gelati |
| Tartufo nero o bianco affogato al caffè |
| Semifreddo al torroncino affogato al caffè |
| Tartufo nero o bianco affogato al liquore |
| Semifreddo al torroncino affogato al liquore |
| (alcuni prodotti potrebbero essere congelati all’origine) |
